Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

4.6 24 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 15min.

4 raciones

Suroviny

Mantequilla Maître d'Hotel

10 g perejil fresco (solo las hojas)
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de zumo de limón

Espinacas a la crema

1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de hojas de espinaca frescas
1 cucharadita de sal
30 g de harina
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
50 g de queso rallado

Puré de patatas

1000 g de agua
800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
5 g de aceite
200 g de leche
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Filet mignon

4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
4 pellizcos de sal en escamas
1 cucharada de cebollino fresco picado

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1641.8 mg

Protein 83.6 g

Kalorie 6950 kJ / 1661 kcal

Tuk 123.9 g

Vláknina 6.6 g

Nasycený tuk 62.2 g

Sacharidy 53.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 165 50 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2hod. 35min.

Salmón con aderezo de yogur

55min.

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min.

Gratinado de patata

1hod. 10min.

Ensalada Waldorf con pollo

30min.

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5hod.

Pollo relleno al vapor

1hod. 20min.

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25hod.

Ternera estofada con ñoquis

1hod. 30min.

Pollo glaseado a la naranja

10hod. 40min.

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1hod.

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8hod. 45min.