![Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5511337F-E21E-471E-9B82-E1A927D31944/Derivates/2FC3AD16-3355-40B5-A226-9B26C2DEC354.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Lamb curry
- 20 g extra virgin olive oil
- 2 - 3 garlic cloves
- 200 g brown onion, cut into wedges (3-4 cm)
- 1 tsp fresh ginger
- ½ fresh long red chilli, deseeded and cut into pieces
- 2 tsp cumin seeds
- 1 tsp ground cinnamon
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- 1 tsp garam masala (see Tips)
- 10 g fresh coriander, stalks and leaves, cut into pieces
- 40 g tomato paste
- 60 g flaked almonds, toasted
- 800 g boneless lamb leg, cut into cubes (4 cm)
- 1 tsp sea salt
- 400 g coconut milk
Cucumber couscous
- 350 g couscous
- 300 g water
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 150 g cucumber, cut into cubes (1 cm)
- 60 g flaked almonds, toasted
- 5 g fresh coriander, leaves only
- 5 g fresh mint, leaves only, plus extra chopped, to garnish
- 30 g extra virgin olive oil
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 5380.3 kJ / 1285.9 kcal
- Protein
- 59.3 g
- Sacharidy
- 91.2 g
- Tuk
- 71.9 g
- Nasycený tuk
- 29.6 g
- Vláknina
- 12.1 g
- Sodík
- 651.3 mg
Alternativní recepty
Braised Lamb Shanks
3h 35min
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3h 40min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1 Std. 15 Min
Alice Piktija's Cape Malay chicken curry
1ч. 10 мин.
Creamy coconut chicken curry (TM6)
30 Min
Mashed potatoes for two
30 Min
Warm Aussie potato salad (peeler)
50min
Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)
45 Min
Creamy beef curry
1 Std. 15 Min
Biryani-style rice
1u. 5min
Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)
55min
Chunky bolognese
50min