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Patate duchessa con verdure

Patate duchessa con verdure
3.3 3 rating
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 15min.
6 porzione
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Suroviny

  • 1600 g di acqua
  • 800 g di patate a pasta gialla (media dimensione, vedere consigli)
  • 700 g di carote tagliate a pezzi (4 cm)
  • 250 g di piselli verdi, freschi o surgelati
  • 30 g di burro a pezzi + q.b.
  • 2 uova
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere
Besciamella
  • 40 g di burro tagliato a pezzi
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 742.5 mg
Protein 12 g
Kalorie 1587.1 kJ / 379.3 kcal
Tuk 15.4 g
Vláknina 8.6 g
Nasycený tuk 8.6 g
Sacharidy 50.2 g

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