Ensalada de cebada con verduras de verano

Ensalada de cebada con verduras de verano

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Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 raciones

Suroviny

1300 g de agua
3 cucharaditas de sal
300 g de cebada perlada lavada y escurrida
40 g de cebolleta en trozos (reserve el tallo)
5 hojas de albahaca fresca
40 g de aceite de oliva
70 g de zanahoria en dados de 1 cm
100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
100 g de calabacín en dados de 1 cm
130 g de berenjena en dados de 1 cm
30 g de piñones
1 - 2 pellizcos de tomillo seco (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 911 mg

Protein 11.5 g

Kalorie 1820 kJ / 435 kcal

Tuk 17.3 g

Vláknina 15.8 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 62.8 g

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