Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane

4.1 19 rating

Příprava 25min.

Celkový 50min.

8 pezzi

Suroviny

Melanzane insaporite

20 g di olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)

Sfoglia

150 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro molto freddo, a pezzi
60 g di acqua molto fredda
2 pizzichi di sale
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
80 - 100 g di pecorino grattugiato
semi di sesamo q.b. per decorare

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 438.3 mg

Protein 5.7 g

Kalorie 1175.3 kJ / 280.9 kcal

Tuk 22 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 11.5 g

Sacharidy 16 g

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