Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.7 3 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 30min.

4 portions

Suroviny

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 341.5 mg

Protein 20 g

Kalorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 7.1 g

Nasycený tuk 10.5 g

Sacharidy 22.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°40 44 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1h 30min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

1h

Mijoté de lapin et purée de patate douce

Mijoté de lapin et purée de patate douce

1h 5min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1h

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8h 40min

Cuisse de lapin farcie aux olives

Cuisse de lapin farcie aux olives

1h 20min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1h

Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

1h 5min

Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3h 5min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min