Kompatibilní verze
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 100 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 30 g d'échalotes
- 40 g de beurre
- 250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- ½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g d'huile d'olive
- 12 noix de saint-jacques
- 24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2515.8 kJ / 603.2 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Sacharidy
- 82.7 g
- Tuk
- 18.5 g
- Nasycený tuk
- 8.2 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Sodík
- 932.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cabillaud au chorizo
35 Min
Lasagne de blanquette
2 Std. 40 Min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 Min
Tarte aux oignons et tapenade
1 Std. 10 Min
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1 Std.
Gratin dauphinois aux cèpes
1 Std. 30 Min
Tarte au boudin blanc et aux figues
1 Std. 30 Min
Cailles lardées farcies, sauce forestière
1h 45 min.
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Nage de saint-jacques et gambas
1 Std.
Verrine de saint-jacques au chou chinois
15 Min
Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés
20 min