Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 9 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 20min.

6 portions

Suroviny

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 6 portions

Sodík 2953.1 mg

Protein 63.1 g

Kalorie 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Tuk 198.4 g

Vláknina 18.4 g

Nasycený tuk 119.4 g

Sacharidy 366.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Best of - printemps vol. II 18 recepty/-ů
Francie

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 recepty/-ů
Francie

Les promesses du Thermomix® 207 recepty/-ů
Francie

Noël - Découpe-Minute 11 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Planche de beurre sucrée aux pommes et aux noix

45min.

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1hod. 20min.

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

35min.

Risotto aux champignons et magret fumé

30min.

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1hod. 10min.

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min.

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1hod.

Wrap à la moussaka

50min.

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45min.

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45min.

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50min.

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1hod. 10min.