Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 25min.

2 portions

Suroviny

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1241.5 mg

Protein 45 g

Kalorie 1780.5 kJ / 424 kcal

Tuk 13 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 32 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3h 30min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40min

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2h 15min

Miniquiches au canard confit

5h 10min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45min

Sauce aux figues

25min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1h

Taboulé aux fruits de mer

30min