Zařízení & příslušenství
Pan brioche integrale
Příprava 10min.
Celkový 21hod. 45min.
12 porzioni
Suroviny
Prefermento
-
100 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b. per infarinare
-
80 g di acqua
-
1 g di lievito di birra disidratato
Impasto
-
5 g di lecitina di soia
-
100 g di bevanda a base di soia
-
300 g di farina integrale preferibilmente biologica
-
70 g zucchero
-
35 g di burro a pezzi
-
35 g di olio di arachidi
-
1 pizzico di sale
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Protein
4.2 g
Kalorie
753 kJ /
180 kcal
Tuk
6.1 g
Vláknina
3.2 g
Sacharidy
28.8 g
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