Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 95 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

4 pièces

Suroviny

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 14 g

Kalorie 2035 kJ / 572 kcal

Tuk 14 g

Sacharidy 101 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Brioche au lait de coco

3h 10min

Pain de mie moelleux

4h 15min

Pain complet vapeur

4h

Petits pains au lait

1h 45min

Baguette viennoise

4h 25min

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Pains à burgers américains

3h 15min

Briochettes parisiennes

4h 5min

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Pains au lait et pépites de chocolat

3h 30min

Brioche Nanterre

4h 15min

Brioche butchy à partager

3h 50min