Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.6 105 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

4 pièces

Suroviny

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 14 g

Kalorie 2035 kJ / 572 kcal

Tuk 14 g

Sacharidy 101 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Choux craquelins à la vanille

1hod. 15min.

Bûche vanille et framboise

50hod. 30min.

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4hod.

Macarons à la pistache

2hod. 30min.

Brioche moelleuse

4hod. 15min.

Gâteau roulé à la confiture

30min.

Spritz au chocolat

50min.

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3hod. 30min.

Brioche feuilletée

5hod.

Briochettes parisiennes

4hod. 5min.

Pain au lait (Simplicité)

2hod. 20min.

Religieuse au café

4hod. 40min.