Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8 8 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

6 porzioni

Suroviny

Tortini di patate

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
½ cucchiaino di sale
180 g di latte intero
20 g di burro + q.b.

Salsa al Parmigiano Reggiano

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova poché

6 uova
olio extravergine di oliva q.b.
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1309 mg

Protein 17.3 g

Kalorie 1429 kJ / 341.5 kcal

Tuk 22.7 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 12.3 g

Sacharidy 18.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 29 recepty/-ů
Itálie

Giro d'Italia 29 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1hod. 15min.

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40min.

Lasagnette al nero con ragù di polpo

1hod. 20min.

Vellutata di patate, uova e funghi (Bimby Friend)

40min.

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

1hod.

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2hod. 30min.

Polpette di riso rosse

40min.

Filetti di merluzzo sottovuoto

1hod. 20min.

Contorno di carciofi sottovuoto

50min.

Crumble estivo alla fragola e yogurt

20min.

Insalata di gamberi, sedano e melone

20min.

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4hod. 15min.