Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 45min.

20 kromek

Suroviny

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Protein 4.4 g

Kalorie 460.7 kJ / 110 kcal

Tuk 2.6 g

Vláknina 1.9 g

Sacharidy 16.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 h

Chałwa sezamowa

1 h 20 min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2 h 30 min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 h 30 min

Konfitura z dyni

40 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 h 45 min

Bułki orkiszowe

23 h 40 min

Bułki orkiszowe z posypką

14 h 30 min

Chleb na maślance i zakwasie

18 h

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 h 10 min

Chleb codzienny na zakwasie

12 h