Curried carrot and ginger soup

Curried carrot and ginger soup

4.7 199 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 40min.
6 portions

Suroviny

  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled and sliced
    5 cm
  • butter
    60 g
  • curry powder plus extra ¼ teaspoon for chickpeas
    1 - 2 tsp
  • carrots cut into pieces
    4
  • Granny Smith apples peeled, cored and cut into pieces
    1 - 2
  • water
    500 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • dried bay leaves
    2
  • canned chickpeas rinsed and well drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
  • sea salt to taste
    ¼ tsp
  • olive oil to taste
    1 tbsp
  • pouring (whipping) cream
    250 g

Obtížnost

snadné


Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 999.7 mg
Protein 6.1 g
Kalorie 1580 kJ / 376 kcal
Tuk 28 g
Vláknina 8.1 g
Nasycený tuk 14.1 g
Sacharidy 22.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...