Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Žádné hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod.

4 porții

Suroviny

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 1666 mg

Protein 46 g

Kalorie 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Tuk 28.2 g

Vláknina 6.5 g

Nasycený tuk 9.2 g

Sacharidy 75.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Mocktail Chai Vanilla

Žádné hodnocení

Orez sălbatic cu mere

Žádné hodnocení

Sos caramel cu unt de arahide

Žádné hodnocení

Shake de fructe de pădure

20min.

Mini Pizza

1hod. 30min.

Lasagna cu Ragu de legume

1hod. 10min.

Milkshake cu caramel miso

20min.

Brunch franțuzesc

Žádné hodnocení

Salată cu avocado și castravete

Žádné hodnocení

File de cod sous-vide, cu cartofi

Žádné hodnocení

Spaghete cu roșii și bacon

35min.

Mini pizza

1hod. 30min.