Galette s ratatouille
TM6 TM5

Galette s ratatouille

5.0 (2 hodnocení)

Suroviny

Těsto

  • 150 gramů másla, na kousky (1–2 cm), vychlazeného
  • 300 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
  • 90 gramů studené vody
  • ½ čajové lžičky soli

Náplň

  • 350 gramů cukety, neoloupané, s odstraněnými konci (2–3 cukety)
  • 350 gramů rajčat, celých (viz Tip)
  • 190 gramů sušených rajčat, v oleji, scezených (1 sklenice o objemu 250 ml)
  • 30 gramů vody
  • 10 gramů čerstvé pažitky, nastříhané nůžkami na malé kousky (1 balení)
  • ½ čajové lžičky soli, plus navíc na dochucení
  • hladká mouka, na pomoučení
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 60 gramů parmazánu, strouhaného
  • mléko, na potření
  • 10 lístků bazalky

Nutriční hodnoty
na 1 porci
Kalorie
1786.3 kJ / 428.3 kcal
Protein
8.6 g
Sacharidy
30.6 g
Tuk
29.6 g
Nasycený tuk
11.8 g
Vláknina
2.8 g
Sodík
310.9 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty