Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem

Name: Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 gramů květáku; 100 gramů červené cibule; 100 gramů mrkve; 40 gramů sušených rajčat, v oleji; 60 gramů olivového oleje; 500 gramů hovězí svíčkové; 2 špetky mletého černého pepře; ½ čajové lžičky soli; 30 gramů másla; 1 stroužek česneku; 200 gramů hlaviček čerstvých žampiónů; 1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody); 30 gramů vody; 10 gramů kukuřičného škrobu

4.5 28 rating

Příprava 10min.

Celkový 45min.

4 porce

Suroviny

Květákový salát

400 gramů květáku na růžičky (3 cm)
100 gramů červené cibule na čtvrtky
100 gramů mrkve na kousky (3 cm)
40 gramů sušených rajčat, v oleji scezených

Hovězí maso a houby

60 gramů olivového oleje
500 gramů hovězí svíčkové na kousky (3 cm)
2 špetky mletého černého pepře
½ čajové lžičky soli
30 gramů másla na kousky
1 stroužek česneku
200 gramů hlaviček čerstvých žampiónů na čtvrtky
1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody) rozdrobený

1 vrchovatá čajová lžička masové dochucovací pasty
30 gramů vody
10 gramů kukuřičného škrobu