Albóndigas de bacalao y salsa de limón

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

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Příprava 25min
Celkový 30min
4 raciones

Suroviny

Salsa de limón
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de cilantro fresco (solo las hojas)
    2 ramitas
  • de crème fraîche
    200 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    10 g
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de miel
    1 cucharadita
  • de mostaza
    ½ cucharadita
Albóndigas de bacalao
  • diente de ajo
    1
  • de cebolla en trozos
    40 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 - 3 ramitas
  • de bacalao al punto de sal en trozos de 3 cm (sin piel)
    600 g
  • de cebollino fresco picado
    6 - 8 tallos
  • de pan rallado
    120 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    10 g
  • huevos
    2
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de mostaza
    20 g
  • de aceite de oliva
    2 - 4 cucharadas

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 796 kcal / 3331 kJ
Protein 103.1 g
Tuk 27.8 g
Sacharidy 28 g
Vláknina 2.6 g
Nasycený tuk 9 g
Sodík 11609.8 mg

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