Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 8 rating

Příprava 20min.

Celkový 45min.

24 unidades

Suroviny

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 146.7 mg

Protein 3.3 g

Kalorie 281 kJ / 67 kcal

Tuk 5.5 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 3.1 g

Sacharidy 1.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 175 61 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Crujientes de centollo

3hod. 30min.

Soufflé de queso de cabra fresco

30min.

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min.

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10min.

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min.

Canapés de pan negro y salmón

3hod.

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15min.

Crema de gambas con rape alangostado

1hod.

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min.

Crema de ahumados y gambas

40min.

Arroz rojo de carabineros

1hod.

Crema de gambones

45min.