Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

5.0 2 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod.

12 porzioni

Suroviny

Ripieno

200 g di castagne spellate
70 g di fichi secchi
50 g di albicocche secche denocciolate
6 spicchi di aglio
100 g di cipolla a pezzi
5 g foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
20 g di burro
40 g olio extravergine di oliva
100 g di pangrattato
600 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di sale

Tacchino ripieno

1 tacchino intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
50 g di burro a pomata
6 rametti di rosmarino fresco interi
6 foglie di salvia fresca
200 g di carote pelate, a pezzi (10 cm)
150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
30 g olio extravergine di oliva

Confettura di fichi al Porto

200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
70 g zucchero
2 pizzichi di sale
50 g di vino rosso tipo Porto
1 cucchiaio di succo di limone

Involtini di pancetta

12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)

Arrosto di tacchino

200 g di castagne spellate
150 g di bulbi di finocchio a spicchi
150 g di cipolle non sbucciate, a metà
150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
200 g di pomodori ciliegino sul grappolo

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1000 mg

Protein 106.3 g

Kalorie 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Tuk 55.4 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 18.1 g

Sacharidy 48.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Natale insolito 12 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pangrattato alle acciughe e paprika

10min.

Boeuf bourguignon

5hod. 30min.

Cappone agli agrumi con purè di carote

2hod. 30min.

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

10hod. 30min.

Rassolnik (zuppa di cetriolini)

1hod. 20min.

Riso selvaggio pilaf con maiale e prugne

1hod. 10min.

Curry di pollo con riso basmati

45min.

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

1hod. 30min.

Tortelli di San Leo

2hod. 30min.

Asparagi fritti con salsa olandese

1hod.

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

50min.

Goulash ungherese

1hod. 45min.