Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli

Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli

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Příprava 20min.

Celkový 30min.

4 raciones

Suroviny

400 g de zanahorias
1 calabacín con piel, con los extremos cortados (aprox. 300 g), en mitades
½ manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en cuartos

Salsa de brócoli

40 g de queso parmesano en trozos
60 g de nueces en mitades
35 g de aceite de oliva
40 g de puerro en rodajas
200 g de ramilletes de brócoli
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 diente de ajo
40 g de vino blanco seco
90 g de caldo de verduras
75 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de nuez moscada molida

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 880.4 mg

Protein 9.9 g

Kalorie 1590 kJ / 380 kcal

Tuk 28.8 g

Vláknina 6.7 g

Nasycený tuk 8.2 g

Sacharidy 23.5 g

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