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Ensalada de espelta con salmón y verduras

Ensalada de espelta con salmón y verduras
4.1 7 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 45min.
6 raciones
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Suroviny

  • 50 g de pistachos pelados
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 40 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 250 g de granos de espelta (20-25 minutos de cocción), lavada
  • 1000 g de agua
  • 500 g de edamame (solo las habas de soja, aprox. 250 g)
  • 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentado
  • 200 g de tomates cherry en cuartos
  • 1 aguacate en dados de 1 cm

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 638.8 mg
Protein 31 g
Kalorie 2384 kJ / 569 kcal
Tuk 32.6 g
Vláknina 12 g
Nasycený tuk 4.8 g
Sacharidy 43.6 g

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