Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Sacharidy
- 55.8 g
- Tuk
- 75.8 g
- Nasycený tuk
- 26.6 g
- Vláknina
- 4.8 g
- Sodík
- 119.8 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Sapin de Noël apéro
1h
Paris-Brest
3h
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
3 Std. 15 Min
Feuilleté au fromage
2h 5min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5 min
Gougères à la mousse de saumon
25hod. 35min
Eclairs à la pistache
4sa 30 dk
Baguettines lardons et emmental
1 Std. 25 Min
Brioche suisse chocolat-speculoos
3 Std. 35 Min
New York roll au chocolat
1 godz. 30 min
Palmiers au sucre
1u. 10min
Brioche feuilletée
5 Std.