Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

4.1 21 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 13hod. 10min.

6 portions

Suroviny

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan (volitelně)
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (volitelně)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 119.8 mg

Protein 7.6 g

Kalorie 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Tuk 75.8 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 26.6 g

Sacharidy 55.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Été festif 13 recepty/-ů
Francie

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 recepty/-ů
Francie

Les promesses du Thermomix® 207 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9hod. 30min.

Macarons à la pistache

2hod. 30min.

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5hod.

Boule coco-mangue

9hod.

Tartelettes pistache-framboise

50min.

Tarte entremets chocolat et noisette

18hod. 30min.

Bûche vanille et framboise

50hod. 30min.

Brioche feuilletée

5hod.

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14hod.

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15hod.

Choux craquelins à la vanille

1hod. 15min.

Fraisier

15hod.