Buddha bowl com tempeh e molho de amendoim

Name: Buddha bowl com tempeh e molho de amendoim
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 250 g arroz castanho integral; Água; 900 g água; 2 c. chá de sal; 1 c. chá de alho em pó; 200 g tempeh; 200 g cenoura; 100 g couve roxa; 70 g manteiga de amendoim; 15 g tamari (molho de soja s/ glúten); 15 g vinagre branco; 15 g xarope de ácer; 6 c. sopa de azeite; 100 g couve kale; 200 g edamame; 100 g milho doce em lata

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Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 doses

Suroviny

arroz castanho integral
250 g
Água q.b. p/ cobrir
água mais q.b. p/ cobrir
900 g
sal
2 c. chá de
alho em pó
1 c. chá de
tempeh cortado em cubos (2 cm aprox. )
200 g
cenoura cortada em pedaços (5 cm aprox.)
200 g
couve roxa s/ núcleo, cortada em 1-2 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
100 g
manteiga de amendoim
70 g
tamari (molho de soja s/ glúten)
15 g
vinagre branco
15 g
xarope de ácer
15 g
azeite
6 c. sopa de
couve kale cortada em pedaços (1 cm aprox.)
100 g
edamame fresco ou descongelado
200 g
milho doce em lata escorrido
100 g