Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme

Name: Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Käse; 70 g Butter; 160 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 1 Bund Schnittlauch, frisch; 400 g Maroni, gegart, geschält; 60 g Buchweizen-Mehl; 2 Eier (Größe M); 3 - 3 ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g Wasser; 400 g Rote Rüben, roh; 300 g Kartoffeln, mehlig; 2 - 3 EL Öl; 100 g Milch; 3 EL Kren, frisch gerissen

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

100 g Käse, in Stücken, z.B. Tilsiter, Gouda, Emmentaler oder weicher Bergkäse
70 g Butter
160 g Zwiebeln, halbiert
2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
1 Bund Schnittlauch, frisch
400 g Maroni, gegart, geschält
60 g Buchweizen-Mehl
2 Eier (Größe M)
3 - 3 ½ TL Salz
¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
500 g Wasser
400 g Rote Rüben, roh, in Stücken (2 cm)
nebo 400 g Rote Rüben, gegart, in Stücken (2 cm)
300 g Kartoffeln, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
2 - 3 EL Öl
100 g Milch
3 EL Kren, frisch gerissen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 3053 kJ / 730 kcal
Protein: 18 g
Sacharidy: 85 g
Tuk: 37 g
Nasycený tuk: 17 g
Vláknina: 7 g
Sodík: 2198 mg