Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 8hod.

4 Portionen

Suroviny

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 595 mg

Protein 26 g

Kalorie 1039 kJ / 248 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 2 g

Sacharidy 9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide 8 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Gegrillter Fisch und Gemüse

1hod. 15min.

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15hod.

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2hod. 30min.

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

15hod.

Steinpilze sous-vide

30min.

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1hod. 10min.

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3hod. 45min.

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1hod. 20min.

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1hod. 25min.

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

2hod. 20min.

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2hod. 25min.

Sous-vide Teriyaki Lachs

1hod. 20min.