Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 8hod.

4 Portionen

Suroviny

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 595 mg

Protein 26 g

Kalorie 1039 kJ / 248 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 2 g

Sacharidy 9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide 8 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5hod.

Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

1hod. 10min.

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

50min.

Lammragout mit Sellerie-Püree

1hod. 10min.

Mini Panettone mit Manner Orangen Herzen

4hod. 25min.

Lavendeleis mit Gin

15hod.

Mediterraner Oktopuseintopf

1hod. 30min.

Ligurischer Cocktail

10min.

Schöpsernes

1hod.

Gegrillter Fisch und Gemüse

1hod. 15min.

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5hod. 15min.

Tagine mit Seeteufel

1hod.