Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 521 mg

Protein 23 g

Kalorie 958 kJ / 229 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert

2hod. 15min.

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

5hod. 30min.

Steinpilze sous-vide

30min.

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1hod. 5min.

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2hod. 25min.

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3hod. 45min.

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1hod. 20min.

Asiatisches Schmorfleisch

2hod. 30min.

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2hod.

Confierter Knoblauch

27hod. 15min.

Gegrillter Fisch und Gemüse

1hod. 15min.

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

1hod. 40min.