Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 521 mg

Protein 23 g

Kalorie 958 kJ / 229 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Gegrillter Fisch und Gemüse

1h 15min

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15h

Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert

2h 15min

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

5h 30min

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

15h

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1h 10min

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3h 45min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1h 20min

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

2h 20min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2h 25min

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

1h 40min