Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto

4.8 90 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 40min.

6 Portionen

Suroviny

Lammkarree

Lammkarree Knochen geputzt
1200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
2 EL
Butter
50 g
Rosmarin
3 Zweige
Thymian
3 Zweige
Knoblauchzehen angedrückt
2
Weißwein
60 g

Pilzrisotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Pilze in Würfeln (2 cm)
400 g
Butter
20 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
375 g
Weißwein, trocken
100 g
Lammfond
900 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
1 TL

Fertigstellung

Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2130 mg

Protein 42 g

Kalorie 5221 kJ / 1248 kcal

Tuk 92 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 40 g

Sacharidy 57 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Garantiert gelungen 28 recepty/-ů
Německo

Weihnachtsrezepte 26 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1hod. 50min.

Gazpacho Andalusia

40min.

Kürbissuppe mit Korianderpesto

45min.

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

5min.

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30min.

Würzige Polenta

4hod. 30min.

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

1hod. 50min.

Trüffel-Hollandaise

15min.

Selleriepüree mit Honig

45min.

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

1hod.

Spargel-Bärlauch-Risotto

35min.

Melanzane alla Parmigiana

1hod. 10min.