Pizza chiena

Pizza chiena

4.6 8 hodnocení

Příprava 30min

Celkový 5hod.

10 fette

Suroviny

Impasto

di acqua
1500 g
di zucchero
10 g
di lievito di birra fresco
10 g
di farina manitoba
250 g
di farina tipo 0
250 g
di strutto (vedere consigli)
80 g
di sale
1 cucchiaino colmo
di succo di limone
30 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di pecorino a pezzi (2-3 cm)
20 g
uova
6
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di sale
1 pizzico
di Provolone a cubetti
150 g
di salame napoletano a cubetti
150 g
di formaggio primo sale a cubetti
150 g
di coppa di maiale (capocollo), a cubetti
150 g

Terminare la preparazione

latte q.b.

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Kalorie 686 kcal / 2869 kJ

Protein 34 g

Tuk 39.8 g

Sacharidy 51 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 13 g

Sodík 1116.4 mg

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