Ungarische Pilzsuppe

Name: Ungarische Pilzsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Dill; 200 g Zwiebeln; 40 g Butter; 450 - 500 g Pilze; 2 TL Paprika edelsüß; 1 EL Paprika de la Vera; 1 TL Mehl; 50 - 70 g Weißwein, trocken; 600 g Wasser; 300 g Milch; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Dill, getrocknet; 1 EL Tomatenmark; 15 - 20 g Zitronensaft; ½ - ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer; Saure Sahne; Zitrone

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

10 g Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
200 g Zwiebeln, halbiert
40 g Butter, in Stücken
450 - 500 g Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons), in Stücken
2 TL Paprika edelsüß
1 EL Paprika de la Vera
1 TL Mehl
50 - 70 g Weißwein, trocken
600 g Wasser
300 g Milch
1 TL Kurkuma, gemahlen
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 ½ TL Dill, getrocknet
1 EL Tomatenmark
15 - 20 g Zitronensaft
½ - ¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
Saure Sahne zum Garnieren
Zitrone, in Spalten, zum Garnieren

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 785 kJ / 187 kcal
Protein: 7 g
Sacharidy: 16 g
Tuk: 11 g
Nasycený tuk: 7 g
Vláknina: 3.4 g
Sodík: 350 mg