Indische Wraps

Minz-Koriander-Joghurt

• 10 g Minze, abgezupft
• 10 g Koriander, abgezupft
• 150 g Joghurt, 3,5% Fett
• 5 g Zitronensaft
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Füllung und Fertigstellung

• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 50 g Zwiebel, halbiert
• 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
• 15 g Öl
• 1 geh. TL Curry
• ¾ TL Salz
• ½ TL Garam Masala (volitelně)
• 20 g Mehl
• 30 g Wasser
• 70 g Joghurt, 3,5% Fett
• 150 g Tomaten, in Würfeln (2 cm)
• 150 g grüne Paprika, in Würfeln (2 cm)
• 4 Weizentortillas
• 200 g Paneer, in Würfeln (2 cm), siehe Tipp
• 3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen (volitelně)