Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Chicken mole and avocado papaya salsa

Chicken mole and avocado papaya salsa
4.8 10 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 25hod.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Marinade
  • long red chilli deseeded, cut into pieces
    ½
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    1 tsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger
    2 cm
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • tamari
    20 g
  • maple syrup
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    125 g
  • chicken thigh, skin on and bone in boneless
    6
Mole sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • red onion cut in halves
    100 g
  • garlic cloves
    4
  • dried ancho chillies stalks removed
    2
  • carrots cut into pieces (2 cm)
    3
  • celery stalks cut into pieces (2 cm)
    2
  • dried bay leaves
    2
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground sweet paprika
    1 tbsp
  • dried oregano
    2 tsp
  • cacao powder
    1 tsp
  • pepitas
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • hot water
    300 g
  • chipotle chilli
    ½
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bok choy cut in halves
    3
Salsa
  • papaya (approx. 700 g), skin removed, diced (see Tip)
    1
  • avocado diced
    1
  • freshly squeezed lime juice
    1 tbsp
  • fresh mint leaves only, chopped
    1 sprig
  • red onion finely sliced
    ¼
  • extra virgin olive oil
    1 tsp
  • snow pea sprouts to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 501.2 mg
Protein 36.8 g
Kalorie 3452.4 kJ / 825.1 kcal
Tuk 64.2 g
Vláknina 9.4 g
Nasycený tuk 13.6 g
Sacharidy 29.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

A taste of Gwinganna 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Woodys "no butter" butter chicken

4.3(417)

40 Min

Souvlaki lamb couscous salad

4.3(66)

25 Min

Lamb and fennel ragu

4.7(96)

4 Std. 35 Min

Quick chicken tikka masala

4.7(122)

35 Min

Chicken and warm potato salad

4.5(214)

55 Min

Chicken jalfrezi

4.0(170)

1 Std. 50 Min

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

4.7(115)

1 Std. 50 Min

Krispy fried chicken

4.7(228)

25 Min

Beef fajitas

4.6(359)

30 Min

Chinese pork with vegetables

4.4(348)

1 Std. 20 Min

Beef and potato massaman curry

4.2(184)

2 Std. 10 Min

High protein "Big Mac" style burger bowl

4.0(115)

40 Min

 Zobrazit vše
Zobrazit vše