Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci
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Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci
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Suroviny

Gnocchi

  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 700 g di acqua
  • 800 g di patate, pelate e a pezzi (1-2 cm)
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo
  • 10 g di sale

Condimento cipolla rossa, mascarpone e noci

  • 40 g di burro
  • 3 cipolle rosse a listarelle
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 250 g di mascarpone
  • gherigli di noci, a piacere
Nutriční hodnoty
na 1 porzione
Kalorie
2276.9 kJ / 544.2 kcal
Protein
15 g
Sacharidy
69.4 g
Tuk
23.3 g
Nasycený tuk
13.2 g
Vláknina
5.4 g
Sodík
1022.4 mg

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