Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

4.4 47 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 4hod. 15min.

10 parts

Suroviny

130 g de lait et un peu pour la dorure

130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf pour la dorure

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 10 parts

Sodík 4263.5 mg

Protein 92.1 g

Kalorie 16371.3 kJ / 3912.8 kcal

Tuk 194.9 g

Vláknina 18.9 g

Nasycený tuk 114 g

Sacharidy 448.4 g

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