Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 Portion

Suroviny

250 g Knollensellerie, geschält, in Stücken
125 g Wasser
1 ¼ TL Salz
600 g Knollensellerie, geschält, halbiert, in Scheiben (1,5 cm)
1 Packung Blätterteig (ca. 280 g)
60 g Butter, in Stücken, , plus 1 EL zum Anbraten
2 Knoblauchzehen
30 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
20 g Rotweinessig
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
50 g Olivenöl, plus 1 EL zum Anbraten
½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet (nach Geschmack) (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 3102 kJ / 741 kcal
Protein: 9 g
Sacharidy: 51 g
Tuk: 57 g
Nasycený tuk: 18 g
Vláknina: 5.2 g
Sodík: 1116 mg

Ve sbírkách

5 Zutaten 15 recept, Rakousko

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