Losos v mandlové krustě s citrónovými tagliatelle a chřestem

Name: Losos v mandlové krustě s citrónovými tagliatelle a chřestem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: olivový olej; 4 filety z lososa; 30 gramů citrónové šťávy; 20 gramů dijonské hořčice; 15 gramů medu; 2 stroužky česneku; ½ čajové lžičky soli; 20 gramů loupaných mandlí; 50 gramů toustového chleba; 5 gramů čerstvé petržele; 1200 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 300 gramů těstovin, typu tagliatelle; 250 gramů zeleného chřestu; 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje; ½ citrónu; čerstvá petržel

4.0 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

4 porce

Suroviny

Losos v mandlové krustě

olivový olej na vymazání
4 filety z lososa (cca 150 g každý)

4 filety lososa, zmražené (cca 150 g každý)
30 gramů citrónové šťávy
20 gramů dijonské hořčice
15 gramů medu
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
20 gramů loupaných mandlí
50 gramů toustového chleba na kousky
5 gramů čerstvé petržele

Citrónové tagliatelle s chřestem

1200 gramů vody
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
300 gramů těstovin, typu tagliatelle
250 gramů zeleného chřestu na kousky (2 cm)
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
½ citrónu nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva
čerstvá petržel nasekaná, na ozdobu