Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

4.0 1 rating

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou

300 gramů brokolicových růžiček
200 gramů červené cibule na osminy a na jednotlivé vrstvy
200 gramů červených ředkviček napůl
5 špetek soli
20 gramů olivového oleje plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
6 plátků toustového chleba na kousky (cca 80 g)
40 gramů parmazánu na kousky (2 cm)
10 gramů čerstvého kopru
5 gramů čerstvé petržele
1 citrón pouze oloupaná kůra bez bílé části
50 gramů másla pokojové teploty, na kousky
2 špetky mletého černého pepře
1200 gramů čerstvých filetů z lososa
4 polévkové lžíce hořčice

Citrónová omáčka

50 gramů cibule napůl
30 gramů másla pokojové teploty
50 gramů bílého vína
50 gramů citrónové šťávy
¼ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
120 gramů smetany, min. 33 % tuku
100 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tuk 71.8 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 24.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Špagety s rajčaty a slaninou (TM7)

35min.

Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Žádné hodnocení

High protein vanilkový mousse s chia semínky

12hod. 15min.

Beer Mojito

5min.

Carpaccio z červené řepy (TM6)

Žádné hodnocení

Pizzy Bianca se dvěma různými náplněmi (dlouhé kynutí)

21hod. 20min.

Rajčatovo-česnekové těstoviny s mušlemi z jednoho hrnce

Žádné hodnocení

Bento box s pandami

1hod.

Telecí guláš v chlebu

Žádné hodnocení

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

5hod. 15min.

Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

1hod. 5min.

Mojito

5min.