Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

4.0 1 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou

300 gramů brokolicových růžiček
200 gramů červené cibule na osminy a na jednotlivé vrstvy
200 gramů červených ředkviček napůl
5 špetek soli
20 gramů olivového oleje plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
6 plátků toustového chleba na kousky (cca 80 g)
40 gramů parmazánu na kousky (2 cm)
10 gramů čerstvého kopru
5 gramů čerstvé petržele
1 citrón pouze oloupaná kůra bez bílé části
50 gramů másla pokojové teploty, na kousky
2 špetky mletého černého pepře
1200 gramů čerstvých filetů z lososa
4 polévkové lžíce hořčice

Citrónová omáčka

50 gramů cibule napůl
30 gramů másla pokojové teploty
50 gramů bílého vína
50 gramů citrónové šťávy
¼ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
120 gramů smetany, min. 33 % tuku
100 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tuk 71.8 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 24.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Losos s citrónovou holandskou omáčkou, chřestem a rýží

45min

Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou

40min

Losos na rajčatovém kuskusu

45min

Dušená treska s tymiánem a citrónem

40min

Filety z pražmy na paprikovém lůžku

25min

Rybí frikadely s crème fraîche dipem s medvědím česnekem

30min

Treska v alobalu s mrkvovými nudlemi

45min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

1h 20min

Gnocchi s krevetovo-pórkovou omáčkou

25min

Treska v pivním těstíčku

30min

Risottata s lososem a houbami

45min

Flammkuchen se lněným semínkem, lososem a žampióny (bez lepku)

40min

Zobrazit vše

Zobrazit vše