Rindsfilet Café de Paris

4.5 42 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 1hod. 30min.

4 Portionen

Suroviny

Fleisch und Kartoffeln

Rindsfiletmedaillons je ca. 160 g
4
Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Zweigchen
Röstzwiebeln getrocknet
3 EL
Paprika edelsüss
½ EL
Salz
1 ½ TL
Majoran (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Thymian Blättchen abgezupft
4 Zweigchen
Kartoffeln, festkochend in Schnitzen (2 cm)
800 g
Olivenöl
2 EL
Bratbutter
1 EL

Sauce

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter in Stücken (1 cm)
100 g
Crème fraîche
200 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
½ EL
Worcestershire Sauce
½ EL
Curry, gemahlen (mild)
1 TL
Paprika edelsüss
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
4 Prisen
Fleur de Sel
¼ TL

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portionen

Protein 41 g

Kalorie 3185 kJ / 766 kcal

Tuk 50 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Choche wiä no niä. 203 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5hod.

Curly Fries mit Chnobli-Sauce

45min.

Meatballs in Tomatensauce

1hod. 10min.

Fleischvögel

1hod. 45min.

Gemüsebouillon für Fondue Chinoise

45min.

Pouletbrust Metaxa

1hod.

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2hod. 30min.

Apfel-Pulled-Pork

8hod. 20min.

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1hod. 30min.

Chnoblibrot

15min.

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45min.