Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 29 rating

Příprava 10min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1343.8 mg

Protein 32.5 g

Kalorie 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Tuk 17.5 g

Vláknina 9.4 g

Nasycený tuk 3.2 g

Sacharidy 35.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Flourish Over Fifty 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1hod.

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min.

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1hod. 30min.

Aubergine and Lentil Salad

40min.

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30min.

Tuscan Bean Soup

50min.

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25min.

Lamb Meatballs

45min.

Chilli Con Carne

35min.

Lentil, Red Pepper and Harissa Soup

45min.

Sumac-spiced Houmous

5min.