Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

4.5 22 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

3 raciones

Suroviny

½ berenjena (aprox. 200 g)
2 - 4 pellizco de sal
100 g de cebolla en trozos

100 g de puerro, en rodajas de 1-2 cm
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1,5-2 cm) en rodajas finas
30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las berenjenas)
250 g de pechuga de pollo en tiras de 1 cm.
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de garam masala
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
15 - 20 g de tomate concentrado
200 g de caldo de verduras
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 yogur griego
cilantro fresco picado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 425.6 mg

Protein 28.7 g

Kalorie 1820 kJ / 435 kcal

Tuk 20.2 g

Vláknina 9.5 g

Nasycený tuk 3.8 g

Sacharidy 35.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mujer - Sabores que cuidan 5 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Crema de guisantes a la menta

20min.

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40min.

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45min.

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

45min.

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

45min.

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

1hod.

Versatile chunky soup

50min.

Boloñesa de lentejas

2hod.

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min.

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min.

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min.

Alcachofas con gremolata

45min.