Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 raciones

Suroviny

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1729.6 mg

Protein 43.6 g

Kalorie 4041 kJ / 965 kcal

Tuk 71.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 29.1 g

Sacharidy 32.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Canapés de pan negro y salmón

3h

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Crujientes de centollo

3h 30min

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

1h 40min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Vichyssoise de guisantes con chispa

40min

Tartar de fuet

30min

Emulsión de patata con pulpo

50min