Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 raciones

Suroviny

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1729.6 mg

Protein 43.6 g

Kalorie 4041 kJ / 965 kcal

Tuk 71.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 29.1 g

Sacharidy 32.9 g

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