Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.3 6 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 raciones

Suroviny

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1729.6 mg

Protein 43.6 g

Kalorie 4041 kJ / 965 kcal

Tuk 71.3 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 29.1 g

Sacharidy 32.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Fumet de gambas

30min.

Nigiri crujiente con salmón

5hod.

Vieiras con dos salsas

45min.

Crema de anguila ahumada

40min.

Crema parmentier de setas shiitake

35min.

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4hod.

Crema de gambas con rape alangostado

1hod.

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min.

Vichyssoise negra con langostinos

2hod.

Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort

45min.

Crema de gambones

45min.

Tartar de fuet

30min.