Cruffin au Chocolat et Praliné

4.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portion

Suroviny

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 132.2 mg

Protein 23.8 g

Kalorie 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Tuk 88.9 g

Vláknina 8.4 g

Nasycený tuk 39.8 g

Sacharidy 112.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Crumbs of Love 6 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Pain rapide

1hod. 15min.

Brioche italienne

3hod. 15min.

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2hod. 35min.

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3hod. 20min.

Focaccia

3hod.

Baguette tradi'graines

3hod. 30min.

Cramique

2hod.

Babka au potimarron

4hod. 30min.

Pain Vallemaggia au levain

33hod.

Pain de seigle

2hod. 40min.

Briochettes perdues au sirop d'érable

15min.

Pain complet au muesli

4hod. 5min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše