Aztécký bowl s hoisin vepřovým masem

Name: Aztécký bowl s hoisin vepřovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 gramů mletého vepřového masa; 1 - 2 čajové lžičky sambal oeleku; 120 gramů čínského zelí; 120 gramů mrkve; 200 gramů salátové okurky; 1 ½ čajové lžičky soli; 50 gramů pražených arašídů, solených; 20 gramů zázvoru, čerstvého; 100 gramů omáčky hoisin; 1270 gramů vody; 200 gramů jasmínové rýže; 200 gramů brokolicových růžiček; 1 polévková lžíce oleje; 1 avokádo; list koriandru, sušený; mátový list, čerstvý

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

4 porce

Suroviny

250 gramů mletého vepřového masa rozděleného na kousky
1 - 2 čajové lžičky sambal oeleku (viz Tip)

1 - 2 čajové lžičky chilli pasty
120 gramů čínského zelí
120 gramů mrkve
200 gramů salátové okurky
1 ½ čajové lžičky soli plus navíc na posypání
50 gramů pražených arašídů, solených
20 gramů zázvoru, čerstvého oloupaného, nakrájeného na 2 mm plátky
100 gramů omáčky hoisin
1270 gramů vody
200 gramů jasmínové rýže
200 gramů brokolicových růžiček nakrájených na čtvrtky
1 polévková lžíce oleje
1 avokádo zralé, nakrájené na plátky
4 polévkové lžíce konzervovaných bambusových výhonků (volitelně) scezené, nakrájené na proužky
list koriandru, sušený nasekaný, na ozdobu
mátový list, čerstvý nasekaný, na ozdobu