Ořechové rizoto s pečenými rajčaty

Name: Ořechové rizoto s pečenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 1 čajová lžička hnědého cukru; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 6 větviček čerstvého tymiánu; 50 gramů olivového oleje; 400 gramů cherry rajčat; 80 gramů vlašských ořechů; 1 cibule; 40 gramů olivového oleje; 320 gramů rizoto rýže; 800 gramů vody; 1 ½ vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry; čerstvý tymián

4.6 46 rating

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 porce

Suroviny

Pečená rajčata

100 gramů cibule napůl
1 stroužek česneku
1 čajová lžička hnědého cukru
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
6 větviček čerstvého tymiánu jen lístky
50 gramů olivového oleje
400 gramů cherry rajčat napůl

Ořechové rizoto a dokončení

80 gramů vlašských ořechů
1 cibule napůl
40 gramů olivového oleje
320 gramů rizoto rýže typu carnaroli nebo arborio
800 gramů vody
1 ½ vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty veganské

1 ½ kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody), veganské
½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
čerstvý tymián na ozdobu