Lilkové kari s kokosovým mlékem a arašídovým máslem

Name: Lilkové kari s kokosovým mlékem a arašídovým máslem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 stroužky česneku; 15 gramů čerstvého zázvoru; 200 gramů cibule; 10 gramů oleje; 2 lilky; 1 čajová lžička celého římského kmínu; ¼ čajové lžičky mletého koriandru; 1 čajová lžička mleté kurkumy; ½ - 1 čajová lžička chilli vloček; 400 gramů kokosového mléka; 50 gramů arašídového másla; 1 polévková lžíce tamarindové pasty; 1 čajová lžička soli; 2 polévkové lžíce čerstvého koriandru

4.2 (15 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 15min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru, na tenké plátky
200 gramů cibule, napůl
10 gramů oleje, plus navíc na opékání lilku
2 lilky, velké (cca 500 g), na kousky (3–4 cm)
1 čajová lžička celého římského kmínu
nebo ¼ čajové lžičky mletého římského kmínu
¼ čajové lžičky mletého koriandru
1 čajová lžička mleté kurkumy
½ - 1 čajová lžička chilli vloček, podle chuti
400 gramů kokosového mléka
50 gramů arašídového másla (viz Tip)
1 polévková lžíce tamarindové pasty
1 čajová lžička soli
2 polévkové lžíce čerstvého koriandru, nasekaného

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 1128 kJ / 272 kcal
Protein: 5 g
Sacharidy: 16 g
Tuk: 19 g
Vláknina: 5.4 g