Velouté d'asperge

Name: Velouté d'asperge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800 g d'asperges vertes; 200 g de courgettes; 500 g d'eau; 1 c. à café de sel; 6 jaunes d'œufs; 100 g de crème de soja

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 30min

Počet porcí 6 portions

Suroviny

800 g d'asperges vertes
200 g de courgettes, coupées en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
6 jaunes d'œufs
100 g de crème de soja

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 631 kJ / 152 kcal
Protein: 8 g
Sacharidy: 6 g
Tuk: 11 g