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Krustenbraten mit Malzsauce
4.5 109 rating
Příprava 20min.
Celkový 2hod. 40min.
4 Portionen
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Suroviny

  • Zwiebeln halbiert
    140 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken (2-3 cm)
    70 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Wasser
    800 g
  • Malzbier
    400 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z. B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
    1000 g
  • Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Möhren in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Kümmel, ganz (volitelně)
    ½ - 1 TL
  • Kakao (volitelně)
    ½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 56 g
Kalorie 2388 kJ / 570 kcal
Tuk 30 g
Vláknina 2.4 g
Sacharidy 17 g

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