Melanzane alla siciliana

Melanzane alla siciliana

4.6 28 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 1hod. 15min
4 porzioni

Suroviny

Salsa di pomodoro
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • spicchi di aglio senza anima
    2
  • di pomodori maturi senza semi e buccia, a pezzi
    500 g
    500 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • di zucchero
    1 pizzico
  • foglie di basilico fresche
    10
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
Melanzane
  • di farina tipo 0
    100 g
  • melanzane violette a fette (½ cm) (vedere consigli)
    4
  • uova sbattute
    2
  • olio di arachidi per friggere
  • sale q.b.
  • di mozzarella sgocciolata, a fette
    500 g
  • di origano secco
    2 cucchiaini

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 914 kcal / 3824 kJ
Protein 33.4 g
Tuk 73.2 g
Sacharidy 32.3 g
Vláknina 8.6 g

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