Caballa en escabeche de verdura y fresas

Caballa en escabeche de verdura y fresas

3.9 7 hodnocení
Příprava 10min
Celkový 26hod. 10min
4 raciones

Suroviny

  • de caballa fresca limpia sin espinas
    4 lomos
  • de sal gorda
    4 cucharadas
Fresas maceradas en vinagre
  • de fresas enteras, en mitades o en rodajas
    200 g
  • de vino blanco
    200 g
  • de azúcar
    100 g
  • de vinagre
    40 g
Sofrito de verduras
  • de aceite de oliva
    80 g
  • dientes de ajo con piel, ligeramente machacados
    2
  • hoja de laurel seca
    1
  • de granos de pimienta rosa
    ½ cucharadita
  • de zanahoria en rodajas
    80 g
  • chalotas en rodajas
    1 - 2
  • de puerro en rodajas
    50 g
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    40 g
  • de pimentón picante
    ½ cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
Terminación
  • de aceite de oliva
    1 chorrito

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 774 kcal / 3238 kJ
Protein 48.12 g
Tuk 50.79 g
Sacharidy 30.91 g
Vláknina 2.13 g

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se Vám také líbit...