Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.0 30 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (volitelně) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to season
1 - 2 pinches
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat
300 g
verjuice or dry white wine
100 g
water
750 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus trimmed and cut into halves
1 bunch
roasted unsalted cashew nuts (volitelně)
100 g
pepitas or sunflower seeds
30 g
fresh goat's cheese crumbled
50 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2135.9 mg

Protein 63.7 g

Kalorie 4171 kJ / 993 kcal

Tuk 51.9 g

Vláknina 8.4 g

Nasycený tuk 13.1 g

Sacharidy 65.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

All-in-one meals 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 Min

Jewelled quinoa salad

1 Std. 35 Min

Fish fillets with fresh corn polenta

1 Std. 5 Min

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

50 Min

Ukrainian borscht

35 Min

Grain salad lettuce cups

1 Std. 55 Min

Crunchy seeded broccoli

40 Min

Russian beetroot salad

1 Std. 10 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Salmon with yoghurt dressing

55 Min

Asparagus and broad bean salad

25 Min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 Std. 15 Min